Verse koffie? Dat proef je!

Er zijn maar weinig mensen die niet genieten van de geur van verse koffie. Wanneer je ’s ochtends uit bed komt en de koffiegeur je uit de keuken al tegemoet komt zorgt dat direct voor een genietmoment. Koffie die net uit je koffieautomaat komt, noemen we in de volksmond vers. Maar als je het hebt over écht verse koffie, dan komt er toch wat meer bij kijken. Dan gaat het over houdbaarheid, branddatum en malen en heeft het alles te maken met waar je de koffie koopt. Zo zul je in de meeste supermarkten geen verse koffie vinden.

Het aroma komt je tegemoet

Wanneer je een zak met vers gebrande koffiebonen opent, dan ruik je direct een sterke koffiegeur. Hoe langer geleden de koffiebonen gebrand zijn, hoe minder aroma er vrij komt bij het openen van de verpakking. Een goede indicatie dus als je wil weten of de bonen wel écht vers zijn.

“Zo zul je in
de meeste supermarkten
geen verse koffie vinden”

 

Wacht nog even met malen

Iedere koffieboon bestaat voor een deel uit oliën. Worden de bonen gemalen, dan stromen deze oliën er uit. Hierdoor verliest gemalen koffie snel zijn verse smaak. Koffiezetapparaten voor koffiebonen malen daarom per kopje de benodigde bonen. Wil je de koffie zelf malen met een koffiemolen? Ook dan raden we je aan voor kleine hoeveelheden te gaan. Zo behouden de andere bonen nog even hun smaak totdat ze gemalen worden voor een kopje verse koffie. Ongemalen koffiebonen kun je langer bewaren dan gemalen koffie. Doordat de oliën in de bonen langzaam opdrogen, zullen zij uiteindelijk ook hun smaak verliezen.

Intense smaakbeleving met verse koffie

Hoe meer smaak een koffieboon heeft, hoe intenser de smaakbeleving. Wie geniet van de smaak van koffie, zal dus des te meer genieten van echt verse koffie. Het is niet voor niets dat James Hopkins alleen verse koffie levert. Bonen die na het branden zo snel mogelijk worden verzonden. We zetten daarom ook altijd de branddatum op de verpakking. Zo weet je zeker dat de koffiebonen die je besteld hebt ook écht vers zijn.